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和服和浴衣 米酒 神社和寺庙 礼节 书法
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和服和浴衣

如今,几乎没有日本人每天都穿和服,但在某些特殊场合,和服仍然是唯一的着装。过去男子和女子都穿和服,但最近这些年几乎看不到男子穿和服,其实男子穿着带花纹的黑色正式和服非常好看。

由于现在和服已不再是日常着装,年轻的日本女子一般会通过“和服课程”来学习如何选择和穿着和服。尤为重要的是学会如何系腰带,腰带用又长又宽的丝绸制成,绕在腰间。

女子的年龄和身份会影响她对和服的选择,当然季节和场合也是要考虑的因素。最有名的和服穿着者是艺伎,她们非常得意于自己对和服细微差别的了解,正是这些差别形成了和服的风格。艺伎的衣服总是具有最好的质量和最高的艺术性,她们穿着和服时的优雅身姿在从事其他职业的人群中是见不到的。如今,走在京都的鹅卵石街道上,经常可以看到花钱将自己打扮成“艺子”(京都人对艺妓的称谓)的游客。

和服是很多传统活动中的着装。例如,每年一月,在前一年满 21 岁的女孩就会穿着和服,庆祝她们的“成人日”。夏日节和焰火表演时是穿浴衣的时候。浴衣是一种轻便的和服,制造材料是棉花而不是丝绸。浴衣与传统和服相比颜色更鲜艳、图案更明快,它们为夏季增添了欢乐的色彩和氛围。在日式酒店和旅馆里租借给您的棉质睡袍也称为浴衣 (Yukata)。

如果您想在日本买和服,应知道和服只能定做,传统的和服店内仅存有布匹。百货公司也供应和服面料,在那里您通过自己的语言获得帮助的可能性会更大一些。找一家二手和服店也是一种选择。很多二手店专门面向外国游客,低价出售质量上乘的旧服装。
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米酒

稻米不仅是日本的主要食物,而且是制造日本国酒--米酒的原料。它不仅是酒吧和饭桌上的常见饮品,在日本神道教神社中也很常见。在整个日本历史中,米酒曾是一种与神有着密切关联的饮品。从新年庆典到婚礼,从孩子的 3 岁、5 岁和 7 岁节日到每年的丰收节,在每个重要的节日里,米酒都扮演着重要的角色。一些神社甚至自己酿造米酒。

米酒(又称日本酒)的品种之多也令人称奇。首先,米酒有不同的等级,最纯的米酒只用水、精白米和清酒曲(混合了发酵酶的蒸过的米)酿造而成。内行会告诉您最好的米酒是把稻米磨到原始大小的 30% 后酿造而成的,并且不添加任何人工原料。但是,大约 95% 的米酒是由未磨到此程度的米酿造而成,并且单独添加了纯酒精和糖,这样酿成的米酒闻起来一般不会很香。

其次,不仅大酿造厂酿造多种不同品牌的米酒销往全国,全国各地还有很多小型酿造厂生产地方米酒(称为“地酒”)。这样,差不多有好几百种米酒,再热情的米酒爱好者也会感到眼花缭乱了!

米酒有多种饮用方式。大多数等级的米酒最好加热后饮用,通常只有优质米酒才适合冰镇饮用或在常温下饮用。但无论选择如何饮用,米酒都是各种日本食品的最佳伴侣,也是带给家人的好礼物。
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神社和寺庙

略向上弯曲的山形屋顶。工艺精良的木质结构既优美又壮观。当您置身其中时立刻会感到一种经过沧桑磨砺而超脱尘俗的旷世之美。日本的神社和寺庙既能使人叹服又能启迪灵感。

自公元 7 世纪佛教传入日本以来,一直盛行不衰。佛教雕像和寺庙是一笔丰富的遗产,引得学者们穷其一生进行探究。在奈良,很多这一时期的寺庙仍然矗立着,雄伟的木塔和颂经堂历千年而不朽。这里的东大寺大殿为世界最大的木制结构建筑,内有大佛,乃是迄今最大的青铜铸品。寻访京都的寺庙会使您感受到后来盛行的禅宗的影响。著名寺庙中布满苍苔和岩石的花园有着一种深不可测的美,难以用语言形容。例如龙安寺和大德寺,或者 银阁寺中禅宗与茶道的优雅结合。

与此形成鲜明对比的是,日本神道教的圣地却有一种大巧不工的淳朴之美。神道教是日本古代的国教,崇敬林木、山岳、泉水和瀑布。神道教的神社多自然天成,少人工痕迹。穿过一个牌坊,或许再沿着通向山顶神社的石阶攀爬一段,您就会进入一个充满纯净和敬畏气氛的处所:鸟儿鸣唱,狐神咆哮。

著名的城市神社包括东京中心地带的明治神宫和京都的平安神宫。但是,最为神圣的还属伊势的伊势神宫,它是日本神社建筑的活化石。它位于原始森林之中。它是如此神圣,以至每二十年都必须重建一次,这样才能确保它的纯洁。

无论是气势恢弘的建筑物还是由当地志愿者维护的街边小祭坛,无论是神社还是寺庙,也无论是神道教还是佛教,它们都无微不至地渗入到了日本人民的生活当中。日本的圣地给您留下的最难忘的印象可能只是路边偶然看见、贸然造访的某个场所。但无论怎样,日本的寺庙和神社都会给您留下毕生难忘的回忆。
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礼节

在日本,不了解社交礼仪通常会被人深深误解。有时甚至我们自认为最轻微的失礼也会使客人心生冷意。事实也的确如此。其实,只要愿意入乡随俗,就足以跨过礼节的门槛了。

很简单的一点就是记住只要受到提示,便应毫不犹豫地脱掉鞋子。在日式餐馆和酒店中、在很多寺庙和日本人的家里,实际上,您只要见到擦亮的木地板或榻榻米(铺在传统居室内地板上的稻草垫),就应该脱掉鞋子。在榻榻米上,即使穿拖鞋也不允许,所以还是将鞋子留在门外的木地板上吧。盥洗室内有专用的拖鞋,但不要忘记在回来之前脱掉。

接下来是在温泉、“钱汤”(公共浴室)和传统酒店中洗浴。这里要记住的是:在进入浴池之前要先在周围的小凳上擦洗干净。日本的浴池是为了浸湿用的,而不是为了擦洗。

有关如何使用(或不使用)筷子的说法已经有很多了,但关键是不要做您在家里所不做的事情。如果用刀叉去做某些事是粗鲁的表现,那么用筷子也是一样的。您感到最难适应的饭桌礼仪可能是在面馆中人们吃面条时发出啧啧声。如果您想加入进来,那么声音越大越好,因为这样表示吃者正在享用美味的食物。

最后,再谈谈初次见面时的场景。众所周知,日本人初次见面时鞠躬而不握手。但是当您准备鞠躬时,可能会发现对方竟伸出手来准备用您最熟悉的方式来欢迎您!如果是这样的话,就请试着把两者结合起来,应付过去,并以之作为您的社交利器!
商务礼节

日本人从事商务活动的很多做法都会令外国游客感到惊奇。要充分了解日本的商业世界,需要多年的培养。这一点也是广为人知的。如果您是首次对日本进行商务访问,有几个方面需要注意;这样才能给人留下良好的印象,并收到良好的反馈。
鞠躬与握手
握手礼在某种程度上已经在日本得到采用,但是像很多其他西方文化的影响一样,它并未完全取代传统的行为方式。鞠躬在表示问候方面仍起着至关重要的作用,同时也用于很多其他场合,例如表示感谢、道歉或谦恭之意。鞠躬礼的使用非常普遍,即使有人只在日本呆了不长的时间,也常会把这个习惯带回家去!

如果在正式场合会见某人,只有在交换名片、相互鞠躬后再握手才是适当的做法。如果一个日本人在更为传统的礼仪程序之前就向您伸出了手,这样做不是有意使您感到更加从容,就是表明对方有国际意识。

鞠躬的深度和时间的长度都视具体情况而定。很多情况下,只需要浅浅的一躬。腰部弯曲 20 度,双手自然下垂,保持 1 至 2 秒即可。

对长者或地位较高的人,以及您要表示特别尊敬的人,可以鞠深躬。腰部弯曲 45 度,保持 2-3 秒即被视为深躬。

对商店售货员或电梯服务员的众多鞠躬不必回礼,但对餐馆或酒店服务员的鞠躬报以微微颔首是礼貌的做法。
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名片
在重视身份地位的日本商界,从一开始就知道某人在某个层次级别中所处的位置是很重要的。这也是名片(或称“名刺”)具有特殊重要性的原因。

在到达之前,为此行印制一些特制名片是很好的做法,因为在名片背面印上日文是有礼貌的表现。您的名字应以片假名的形式出现,片假名是日文中用于外来词汇的语音字母。这有助于那些对外国人名不甚熟悉的人能更容易地掌握发音。保持质朴的外观,并盛放在塑料、皮革或金属盒(夹)中。用橡皮筋捆在一起的卷角名片会给人留下负面印象。

交换名片是商业会见中的重要步骤,了解正确的程序可帮助您避免出现尴尬的局面。不要像在西方国家里那样立即伸出手去,这种做法可能会引起困惑。您应该面向被介绍的人,双手呈上您的名片,印有日文的一面朝上,文字朝向对方。

在递送名片的同时,口中应说些常用的问候语,例如“我是田中,初次见面请多关照!”。(读作:tah-nah-ka dess,hah-jee-may-mah-shi-tay,doe-zoe,yoh-roh-shi-ku。)来访者首先递上名片会很有帮助。

送出和接过名片时均应伴以浅躬,整个过程应该舒缓有序地轮流进行。不要像玩扑克牌那样分发名片。接过名片后,应仔细端详,尊重对待。立即装入口袋、折叠或在上面写画都会给人留下您对它不够重视的印象。在会谈时将名片摆放在会议桌上是可以接受的,也是值得推荐的做法;因为这样您可以在不明显的情况下提醒自己对方的名字。
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直率
日本文化中一个有时会令外国人感到困惑的方面,就是语言的迂回性。在日本,开门见山地提出自己的观点可能会被认为是粗鲁的表现。不了解这种情况的外宾有时会遇到不必要的紧张和对抗气氛。

另一方面,如果不能很好地理解日语表达的微妙之处,也会导致混淆和误解。在日本做生意的外国商人常常抱怨日本人缺少“明确答复”。他们很可能是把这种根深蒂固的文化倾向误会成了含糊其辞。

幸好日本人意识到在其他国家明确性比保持和谐的关系更重要,对外宾给予了足够的宽容。另外,日语的迂回性一般不会带入相应的外语表达方式内。当一个日本人用英语和您交谈时,通常会比使用母语时更加直率。

不过,在同日本人交流时,最好还是尝试抓住各种暗示,并使用推论方法来理解对方的完整意思。在谈话当中,应尝试考虑您要说的话可能会对周围的人所产生的影响,并据此谨慎措辞。

如果您对语言的理解不是很深,可通过以下方法来避免冒犯他人:不要过度强烈地表达您的个人愿望;如果一定要表示不同意,要比平时多使用一些词语来说明。
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书法

中国汉字在公元 5 世纪时传入日本,最初只限于官方使用及誊写佛经。书法技能很快成为有教养阶层的一项基本技能;写得一手好字与能够作出优美的诗歌一样重要。书法后来发展为具有鉴赏价值的艺术门类,直至今天。

书法的三种主要风格是按照书写文字时的松紧程度和精确程度来区别的。“楷书”结体刚硬精准,用于日常书写及要求易辨认性和明确性的情形。“行书”是一种较为柔和的半草体风格,源于快速书写汉字的需要。

完全草体的书法称为“草书”。点划和文字穿插交错、连绵不绝使得这种书体极为优美,但却不易辨认。大多数书法艺术均为草书风格,因此其衡量标准不是易辨认性,而在于纸张上的笔力、墨色、结构开合。

书法作品不仅在博物馆中展示,也见于很多私人及公共场所。书法展示在茶道活动中尤其重要,在室内适当悬挂书法作品有助于创造氛围。禅宗法师的作品在这种场合尤受青睐。诗歌和书法是相辅相成的。有素养的书法家可以用自己手中的笔触来表达诗歌的韵律和情感。屏风和推拉门等传统家具上有时饰有彩色方纸,上面书写着著名的诗歌。

一旦落墨,书法作品便无法修改;这使之成为一种即时即兴的艺术形式。书法家之所以受到尊崇,不仅因其技艺和学识,还因其具有参晤书法真髓所必须达到的高度精神境界。

今天,钢笔和计算机已经在现代生活的各个领域全面替代了毛笔。但是,孩子们在学校里仍要学习使用毛笔,成千上万的书法爱好者依然在家苦心钻研,希望有朝一日能领悟大师的法书真谛。
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歌舞伎

现代歌舞伎舞台场面华丽,经过几个世纪的演变,已逐步发展为一种高雅艺术。表演自成一体,每个动作都极富舞蹈韵味,台词更是富有韵律和乐感。华丽的服饰和夸张的化妆都值得您细细品位。

但它并不一直都是受上流社会宠爱的一种娱乐形式。歌舞伎的起源可以追溯到 17 世纪初,当时有一名妇孺皆知的舞女经常在京都的河岸边跳舞。之后不久,许多妓女纷纷效仿,开始在舞台上展示她们的资色,政府认为这有伤大雅。女人们被禁止登上舞台,歌舞伎表演因此而成为一种名副其实的艺术形式。

因此,为了迎合演员和观众的口味,演出所涉及的内容变得更为广泛,作家们也更加努力地进行创作。有些表演是描写日本武士的历史悲剧,有些则是与下层社会生活息息相关的市井剧。对歌舞伎发展影响最为显著的是它大量采用了原本为文乐木偶剧团写作的剧本。演员们开始将木偶式的动作用到他们的表演中,最终形成了自己的动作流派并保持至今。

男扮女装成为当时歌舞伎的一个主要形式。专攻旦角的男演员们因此而出名,其模仿女性姿态、表现女性心理的演技日臻成熟。所有歌舞伎演员都需要具备一定深度和广度的艺术修养和鉴赏能力,而这些需要从小进行培养。大多数当今顶级表演家都生于歌舞伎世家,新入道的演员都必须认真向前辈们学习对于特殊角色的表演技巧。

在东京、京都和大阪的大型歌舞伎剧场中,由于有了耳机的帮助,使外国旅游者也可以欣赏到歌舞伎表演。整场演出通常由几场戏组成,可以长达 4 个小时以上,您也可以中途退场。如果您只是想体验一下,可以在东京的歌舞伎座买到第 4 层的戏票,价格不贵,但是没有耳机装置。
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漫画

初到日本的旅游者经常会对一件事感到莫名其妙,那就是一些成年人(通常是男人)非常热衷于看连环漫画册。产生这种疑惑的原因是认为看连环画是一件幼稚的事。即使在西方,人们也不都认为这是对的,而在日本却没人会这样想。

现代漫画是为各个年龄段和有特殊爱好的人群而作的。为情所愁的女孩子们喜欢看具浪漫情调的漫画。体育爱好者则选择与足球、篮球和高尔夫球沾边的漫画。年轻的男孩子们喜欢与西方连环画比较类似的那类科幻漫画,但问题是您又能在哪儿找到热衷于烹调美味的下一代呢?

由于将幻想与现实主题结合在一起,使得对漫画的需求不断增长。在学校仍然会上演具有超人力量的人物,忙着去上班或是与家人相处,通过把这些角色安排在真实的生活中,会使这些人物相对于普通的英雄角色来说具有更大的吸引力。我们鼓励读者多去了解他们所钟爱的人物角色,并能从中看到自己的影子。

由于有广泛的需求和不断增长的产出,漫画对文化方面起着重大的作用。外交部在决定出版一部漫画以用来支持其援外计划时就是这么考虑的,这是用漫画的形式讲解复杂问题的一个示例。能够由于漫画能够反映甚至有助于塑造民族精神,我们不能简单地将漫画作为儿戏对待。
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